智能餐飲點餐模式對傳統點餐模式的影響

時間:2017-11-15 作者:方派科技 閱讀:5012

      我們到外面就餐,往往會遇到就餐人數過多而導致服務員服務不周,在等了相當長時間之后服務員才過來協助點餐。好不容易等來了服務員,點了餐之后,菜品卻等了很長時間都不見蹤影。當這些類似的情況出現的時候,就像在我們的就餐熱情上面澆一盆冷水。有時候我們不禁在想,為什么沒有像銀行自助終端機那樣方便快捷的智能設備供我們點餐呢?所幸,科學技術的發展終于讓我們的愿望得以實現。為響應人們的需求“自助點餐系統”誕生了!


       最初我們僅僅從消費者的角度去看自助點餐系統。覺得它的功能就是讓顧客更加方便快捷的進行點餐服務。但是從餐飲業商家的角度去看的話,自助點餐系統的出現,顛覆了人們對傳統餐飲行業的認知,改變了人們的到餐館進餐的方式,為消費者提供了前所未有的智能體驗。智能化的自助點餐系統的出現,可以說是一場智慧餐廳面對傳統餐飲的挑戰,而且我相信智慧餐廳必然會獲得最后的勝利,原因主要有以下幾點:
   1、日益上升的用人成本,商家要是想自己的餐廳能夠把每一個客人都服務周到,那么這個餐廳就必須擁有足夠的人手,但是面對高昂的用人成本,很多老板都選擇親自去服務顧客,但是仍然杯水車薪;
   2、社會發展的需要,伴隨著人們生活水平的提高,人們對于就餐的要求已不僅僅是享受美食,還要享受有質量的服務,自助點餐系統方便快捷的點餐功能,正好能夠滿足顧客的需要;
   3、傳統餐飲模式往往問題較多,服務員協助點餐不及時,人員素質不可控,培訓成本高,人員流失率大等等,都是傳統餐飲模式的弊病。
   4、傳統餐飲模式通傳訂單時間長,而自助點餐系統配合“中央廚房管理系統”能夠在顧客下單之后的第一時間將訂單傳輸到廚房,減少通傳時間等。
 點餐收銀機
    綜上所述,傳統餐飲模式相對于智慧餐飲模式還是有很多的不足,出于商家對于成本的把控,服務質量的提升,工作效率的提高等因素,智慧餐飲模式憑借其優勢在未來一定能夠普及到餐飲行業當中,自助點餐系統是幫助商家脫離低效高耗的傳統餐飲模式指明燈。
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